Alternativas saludables a la vaca de …

Alternativas saludables a la vaca de ...

Al elegir la leche, no es sólo una cuestión de conjunto, bajo en grasa, sin grasa, con sabor o más. Hay una creciente variedad de “leches” de origen vegetal a base de frutos secos, arroz, soja, incluso la avena y el cáñamo, que se han convertido en un negocio de mil millones de dólares. Estas bebidas no son Nutri­cionalmente equivalente a la leche de vaca, especialmente en términos de proteínas (excepto la leche de soja), pero a menudo están fortificados con ciertos nutrientes para hacerlos comparables. Y pueden ser buenas opciones si usted es intolerante a la lactosa (es decir, tienen problemas para digerir azúcar de la leche) o simplemente no quieren tomar leche de vaca. Por supuesto, estas bebidas no lácteas son no Los reemplazos de los preparados para lactantes.

Leche de soja

Las leches de frutos secos

Hecha de almendras molidas. anacardos, o avellanas. leche de nuez tienden a ser altamente diluido con agua. Por lo tanto son relativamente bajos en calorías y de suministro sólo pequeñas cantidades de los nutrientes en el nueces, incluyendo proteínas, vitamina E, manganeso, magnesio y cobre. La pequeña cantidad de grasa en la leche de tuerca es insaturado y por lo tanto saludable para el corazón. Algunas leches de frutos secos contienen líderes del controvertido carragenina espesante; otros se espesan con una variedad de gomas.

Leche de arroz

Que consiste principalmente de los hidratos de carbono, leche de arroz es baja en proteínas y grasas (aunque algunos han añadido aceite vegetal). Aunque por lo general hecha de arroz integral, la leche no tiene fibra y es delgada en la consistencia. Es, naturalmente, más dulce que otras bebidas no lácteas y con menos probabilidades de causar alergias.

Leche de avena

Hecha de granos de avena (avena que han sido limpiados, tostados y sin cáscara), leche de avena contiene aproximadamente la mitad de la proteína de la leche de vaca. El salvado de avena a veces se añade para aumentar la fibra. Es ligeramente dulce con una consistencia fina, similar a la grasa o leche al 1%.

Leche de cáñamo

Elaborados a partir de las semillas de la planta de cáñamo industrial (variedades de Cannabis sativa con bajo contenido de THC y la producción de alimentos y textiles usos), el cáñamo proteína suministros de leche, ácido alfa-linolénico (una grasa omega-3 también se encuentra en las semillas de lino y las nueces), y otras grasas insaturadas saludables. alimentos de cáñamo estafadores­Tain como máximo sólo pequeñas cantidades de THC y otros compuestos psicoactivos.

Leche de coco

Hecho de carne de coco rallado y exprimido. este alto en calorías, bebidas de alto contenido de grasa no es para beber directamente hacia arriba, pero puede ser utilizado, en pequeñas cantidades, en la cocina. “La leche de coco Bever­edades “contener el exceso de agua, por lo que tienen mucha menos grasa y muchas menos calorías y puede ser bebido como otras leches.

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Si toma bebidas no lácteas en lugar de la leche de vaca, busque los enriquecidos con calcio y vitamina D. Muchos también están fortificados con vitamina B12 (un advan­taje para los vegetarianos que no obtienen mucho B12 en sus dietas) y otros nutrientes.

Acerca de azúcar, calorías y grasa

La mayoría de las bebidas no lácteas son dulces­ened con azúcar (por ejemplo, jarabe de arroz, malta de cebada, o caña de azúcar), que aumenta calo­Ries. Chocolate y demás Bever con sabor­edades tienen incluso más azúcar, el equivalente a tanto como cinco cucharaditas añadido por la taza y hasta 170 calorías. versiones sin azúcar tienen tan sólo 35 calorías por taza. Aunque la grasa en estas bebidas (excepto la leche de coco) es grasa insaturada saludable para el corazón, sin grasa y versiones bajas en grasa le permitirán ahorrar calorías.

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