Beneficios para la salud de la leche cruda, los beneficios de la leche fresca.

Beneficios para la salud de la leche cruda, los beneficios de la leche fresca.

Hay una campaña aumentando lentamente a través de los Estados Unidos, una campaña para encontrar y beber leche cruda recién ordeñada al igual que nuestros antepasados ​​lo hicieron hace cientos de años.

Hay una campaña aumentando lentamente a través de los Estados Unidos, una campaña para encontrar y beber leche cruda recién ordeñada al igual que nuestros antepasados ​​lo hicieron hace cientos de años. La gente está dispuesta a correr el riesgo de enfermedad y muerte (por lo que dice la FDA) para encontrar este elixir. La demanda está creciendo de una manera enorme.

Bebedores de esta leche valoran por ser más saludables y nutritivos, así como simplemente de mejor sabor que su contraparte pasteurizada y homogeneizada. Algunos beben estrictamente para los beneficios para la salud, mientras que otros simplemente disfrutar del sabor fresco cremoso. Sea cual sea su razón, muchas personas han subido al carro y están pidiendo a los estados para que sea legal para comprar y vender. Actualmente se varía de estado a estado, pero algunos estados permiten la venta de leche cruda a los seres humanos, mientras que más permitir que se vende para el consumo animal solamente. En el momento de escribir esto, sólo 8 estados permiten que las ventas en las tiendas. Todavía otros prohibición de venta por completo, obligando a las personas que desean comprar para ir "subterráneo" con el fin de comprar.

Otras formas recibe la gente en torno a las leyes que varían son para comprar una participación en una vaca y luego abona una parte del mantenimiento de la vaca. Desde luego que técnicamente son parte dueño de la vaca, pueden beber legalmente la leche.

Pero ¿por qué hacer todo el mundo pasar por el aro como éste? La sabiduría de la salud pública aceptada es esta leche es una fuente peligrosa de bacterias, pero lo que no se dice es que si se obtiene de una vaca alimentada con pasto saludable, el riesgo no es más que consumir, por ejemplo, un tomate de la tienda de barrio almacenar. Puede ser menos arriesgado, como una cuestión de hecho. Los estudios han demostrado que los niños que beben leche cruda tienen menores tasas de alergias y asma.

Una vez que la gente comienza a tomar leche real y comenzar a experimentar los enormes beneficios para la salud, simplemente no hay vuelta atrás. El sabor es rico y complejo, y abundan las ventajas para la salud. Los que eran intolerantes a la lactosa a menudo encuentran que no tienen problemas, problemas digestivos desaparecen, aumenta la energía, fortalecen el sistema inmunológico, y la gente se sienta mejor en general. Las personas con cosas tales como la enfermedad de Crohn se han presentado con testimonios sobre cómo la leche no pasteurizada ha aliviado sus síntomas por completo. Algunos médicos han elogiado como uno de los alimentos más saludables que puede consumir.

Lo que hace que la leche cruda mejor? La pasteurización, el proceso en el que se calienta la leche, mata las bacterias beneficiosas, enzimas saludables y proteínas. Una vez que éstos se han ido usted está bebiendo "muerto" líquido y es de ningún beneficio, y en realidad podría causar más daño que ningún bien a los que lo beben.

El número cada vez mayor de los defensores de la leche no pasteurizada simplemente pedir que se les permita el tomar sus propias decisiones de los alimentos que se consumen.

Algunas personas pueden pensar que es sólo una moda, pero la verdad es beber leche cruda tiene muchos beneficios para la salud.

En primer lugar, lo que es de todos modos? Es muy básicamente es la leche directamente de la vaca o de cabra, no pasteurizada, no homogeneizada. La leche se compra en el supermercado se ha calentado (pasteurizada) y, a veces calentado aún más (ultra pasteurizada) para matar las bacterias. Desafortunadamente, esto también mata a las bacterias y otros nutrientes y enzimas que sería naturalmente en la leche.

Ahora, ¿por qué debería beber? Y es seguro? Si obtiene la leche cruda de vaca alimentada con pasto saludable es muy segura para beber. Piense en lo que la gente bebía hace cientos de años. Ellos nunca se le ocurriría a calentar la leche, acaba de beber directamente de la vaca.

Los beneficios son numerosos y la abundancia. En primer lugar, es muy rico en enzimas y en realidad contiene todos los 22 aminoácidos esenciales. Esto incluye fosfato, que es importante para la absorción de calcio. Y olvidarse de todos los suplementos de calcio sintéticos por ahí, la leche cruda es realmente la mejor fuente de calcio disponible.

También es una gran fuente de vitaminas, especialmente la vitamina B12, que es una vitamina importante que es difícil de encontrar en fuentes no cárnicos. También contiene la enzima IgG y vitaminas A, B, y C.

La investigación muestra que también contiene enzimas y anticuerpos que en realidad hacen que la leche menos susceptibles a las bacterias. La lipasa también está presente que ayuda en la digestión de las grasas.

Otra gran ventaja es que también contiene CLA, o ácido linoleico conjugado. que se ha observado para combatir el cáncer.

Pero con todos estos beneficios, es lo que realmente tiene buen sabor?

Lo hace. De hecho, su sabor es maravilloso, mucho mejor que la leche comprado en la tienda. Incluso si no se preocupan por el sabor de las cosas en las tiendas, es posible que le guste el sabor de la leche de verdad. Es más cremosa y más fresca degustación. Sorprendentemente, también tiende a durar mucho tiempo en el refrigerador si lo mantiene agradable y frío (lo que significa que no está constantemente abriendo la puerta cada pocos minutos para eliminar cosas de la nevera).

Y, aunque algunas personas tienen problemas digestivos con el tipo comprados en la tienda, que muy probablemente no sucederá con leche cruda. Con todas estas ventajas maravillosas, ¿por qué no encontrar una granja lechera familiar local y empezar a disfrutar de esta bebida muy saludable, nutritivo y beneficioso.

Beneficios para la salud de la leche cruda

Prima recta leche de la vaca o de cabra está lleno de los beneficios de las bacterias maravillosamente saludables, vitaminas y enzimas que simplemente no va a obtener de la leche comprado en la tienda.

La leche que encuentre en su estantería del supermercado está viciado por muchas razones. Una de las razones son las grandes lecherías comerciales no alimentan a sus vacas de hierba y heno que es lo que se supone que deben comer, sino que más bien existen sus vacas en pequeños corrales de engorde se alimentan grandes cantidades de grano que en realidad no es algo que una vaca estaba destinado a comer.

Como resultado, estas vacas deben ser alimentados con antibióticos que a su vez van a la leche. Además el cloro se añade con frecuencia para asegurarse de que el cartón de leche es tan blanca como puede ser. Miedo, ¿verdad?

Muchas personas argumentan que la leche directamente de la vaca no es saludable, y que la pasteurización es necesario matar a cosas como E. coli. El hecho es que la leche recogida higiénica de una vaca alimentada con pasto saludable en una pequeña granja familiar es muy seguro, y que los beneficios son mayores que los riesgos. Usted sería estadísticamente mucho más propensos a contraer la E. coli de su departamento de productos de la tierra que de la vaca de ese agricultor.

La fuente de la mayoría de nuestra leche comercial es la moderna vaca lechera Holstein que ha sido criados específicamente para la cantidad con el fin de producir grandes cantidades de leche mucho más allá de lo que una vaca estaba destinado a producir jamás. Desde que se alimenta tanto grano (recuerda que esto no es saludable para una vaca), que requiere antibióticos para mantenerla sana. Las hormonas del crecimiento también terminan en la leche que se está vertiendo sobre su cereal de desayuno cada mañana.

La leche cruda más saludable y de mejor sabor vendrá de la "antiguo" razas de vacas lecheras como la Jersey, Guernsey, Ayrshire, o Pardo Suizo, o las líneas anteriores de Holstein que no fueron criados para producir cantidades obscenas de leche. La grasa láctea promedio de estas antiguas razas de vacas de vuelta en el cambio de siglo fue del 4%. grasa de mantequilla de hoy normalmente comprende menos de 3%. También existe la idea errónea de que descremada y leche baja en grasa es bueno para usted. la leche con toda su grasa es increíblemente saludable como la grasa de mantequilla contiene las vitaminas A y D que son necesarios para la absorción de calcio, y también es rico en los ácidos grasos de cadena corta y media que nos protegen contra la enfermedad. No se obtiene ningún beneficio para la salud en absoluto de tomar leche baja en grasa o sin grasa de la leche, y puede ser que también acaba de tomar un vaso de agua en su lugar. Que en realidad sería mucho más saludable.

Muchos se están subiendo al carro de la leche cruda, y muchos más subir a bordo en los próximos años como las personas se informen sobre lo que realmente está sucediendo en nuestros alimentos a través de los procesos comerciales.

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