beneficios para la salud de las semillas de calabaza para las mujeres

beneficios para la salud de las semillas de calabaza para las mujeres

por Sylvie Tremblay, MSc

Comer semillas de calabaza crudas como una fuente de nutrientes, como las vitaminas E y K.

Frutos secos y semillas forman parte de una dieta sana y equilibrada. Las semillas de calabaza, también llamadas pepitas, aumentar la ingesta de varios nutrientes esenciales. Mientras tanto las semillas de calabaza tostados y crudos ofrecen beneficios para la salud, semillas de calabaza crudas ofrecen un mayor valor nutricional debido a que algunos nutrientes se destruyen durante el proceso de tostado.

Beneficios de semillas de calabaza

La vitamina E

Un beneficio de la selección de las semillas de calabaza cruda sobre semillas tostadas es la vitamina E, una vitamina soluble en grasa. La vitamina E ayuda a mantener la salud del sistema cardiovascular – que dilata los vasos sanguíneos para ayudar a disminuir la presión arterial, y diluye la sangre para reducir el riesgo de formación de coágulos de sangre espontánea perjudicial. El nutriente también protege las células contra las especies reactivas del oxígeno o radicales libres, sustancias químicas nocivas que usted produce como un subproducto tóxico de su metabolismo y cuando se expone a la luz del sol y los contaminantes ambientales. Semillas de calabaza crudas contienen 0,6 miligramos de vitamina E por onza, o un 4 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina E, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. semillas de calabaza tostadas contienen sólo 0,2 miligramos de la vitamina.

La vitamina K

Semillas de calabaza crudas también contienen más vitamina K que sus contrapartes asadas. La vitamina K ayuda a estimular la formación de coágulos de sangre después de daño en los tejidos, ayudando a sus células de la sangre se agregan para prevenir el sangrado. La vitamina también ayuda a su piel a sanar después de la lesión, y contribuye al crecimiento de los huesos y el mantenimiento. Semillas de calabaza crudas contienen 2 miligramos de vitamina K por porción de 1 onza – aproximadamente dos veces más que las semillas de calabaza tostadas. La adición de una onza de pepitas crudas a su dieta proporciona aproximadamente el 2 por ciento de su consumo de vitamina K diaria recomendada, según el Instituto Linus Pauling.

Más de comer semillas crudas de calabaza

Utilizar semillas de calabaza crudas en sopas, ensaladas o sándwiches para añadir textura y sabor. Emparejar las semillas con rúcula, juliana de pimiento rojo, zumo de limón y parmesano afeitado para una ensalada sabrosa y rica en nutrientes, o echar una cucharada de semillas en una envoltura vegetal. Intentar mezclar pepitas crudas con albahaca fresca y aceite de oliva para un pesto de semilla de calabaza cruda que se puede añadir sabor a la pasta, bocadillos u otros platos. Por otra parte, tratar de usar semillas de calabaza crudas para añadir textura a la sopa – simplemente remojar las semillas en agua durante toda la noche hasta que se ablanden y luego mezclar en la sopa de puré.

Sobre el Autor

Sylvie Tremblay tiene una Maestría en Ciencias en biología molecular y celular y tiene años de experiencia como investigador del cáncer y neurocientífica. Con sede en Ontario, Canadá, Tremblay es un experimentado periodista y blogger especializado en nutrición, fitness, estilo de vida, la salud y la biotecnología, así como bienes raíces, agricultura y tecnología limpia.

Créditos fotográficos

  • imagen de semillas de calabaza por Yekaterina Choupova de Fotolia.com
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