cacao en polvo yogur griego

cacao en polvo yogur griego

El chocolate no es un ingrediente común en las recetas tradicionales griegas, ya que no existe realmente en esas partes. Se podía conseguir una barra de chocolate como un regalo y sólo zaharoplastia (Panadería / pastelería) que ofrece pasteles de chocolate o dulces. Hoy en día todo el mundo utiliza el chocolate y que incluso se añade a las recetas de postres tradicionales como el baklava y melomakarona. Personalmente creo que arruina el postre. No baklava almibarada jugosa realmente necesita el chocolate? ¿Cuál es el punto de? No me malinterpreten, me encanta el chocolate, pero por favor no mojar melomakarona en ella.

Una vez dicho esto, yo siempre estoy buscando maneras de incorporar algunos ingredientes saludables en los postres a base de chocolate que por lo general contienen mantequilla. Y aquí lo tenemos: Brownie hechos con aceite de oliva y yogur griego. Yo, básicamente, sustituye la mantequilla con el aceite de oliva y yogur griego. Esto no sólo reducir drástico en cualquier grasas saturadas de la mantequilla, pero estos bizcochos de chocolate contienen aproximadamente la mitad de la grasa de un brownie regular, ya que sustituye la mitad de la grasa con yogurt. También usé un poco menos de azúcar en lugar de 1 taza, utilicé 3/4 de taza.

El resultado es un bizcocho de chocolate húmeda, chocolate y delicioso. Ahora bien, estos son los brownies sencillos elaborados con cacao en polvo (no chocolate) y también incluso no requieren un mezclador. En ningún momento a todo lo que puede tener un buen postre de chocolate listo. Y nutricionalmente son sólo 150 calorías por pieza con la mayoría de las grasas monoinsaturadas siendo (el buen tipo) y que está recibiendo algunas grasas buenas de las nueces también.

Y, por supuesto, estos brownies de sabor mucho mejor y más rico al día siguiente.

Brownies de inspiración mediterránea Hecho con yogur griego y el Aceite de Oliva

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de leche baja en grasa yogur griego
  • 3/4 taza de azúcar
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 1/3 taza de cacao en polvo (se puede añadir 1-2 cucharadas más)
  • polvo de hornear 1/4 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de nueces picadas

1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius)

2. En un bol mezclar el aceite de oliva y el azúcar bien con una cuchara grande hasta que esté suave. Agregar la vainilla y mezclar bien.

3. Batir los huevos en un tazón pequeño y agregar a la mezcla de aceite de oliva y mezclar bien.

4. Añadir el yogur y mezclar bien.

5. En otro bol mezclar la harina, el cacao en polvo, sal y polvo de hornear. Añadir a la mezcla de aceite de oliva y mezclar bien.

6. Incorporar las nueces y mezclar de nuevo.

7. Forrar un molde de 9 pulgadas cuadradas (22 cm) con papel encerado y con cuidado vierta la mezcla de brownie en el molde, alisar la parte superior con una espátula.

8. Hornear durante unos 25 minutos.

9. Deje que se enfríe por completo, retire el papel de cera y se corta en cuadrados.

Hace 12 piezas.

Foto de oliva Tomate

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