Gástricos secreciones, enzimas secretadas por el estómago.

Gástricos secreciones, enzimas secretadas por el estómago.

"Tengo ese anhelo, ardor, sensación de agitación dentro de mí. " (Diana Ross )

El estómago es famoso por su secreción de ácido, pero el ácido es solamente uno de los cuatro productos de secreción principales del epitelio gástrico, todos los cuales son importantes ya sea para el proceso digestivo o para el control de la función gástrica:

  • Moco: Las células epiteliales más abundantes son células de la mucosa, que cubren toda la superficie lumenal y se extienden hacia abajo en las glándulas como "Las células mucosas del cuello". Estas células segregan un moco rico en bicarbonato que recubre y lubrica la superficie gástrica, y desempeña un papel importante en la protección del epitelio de los insultos químicos ácidos y otros.
  • Ácido: El ácido clorhídrico se secreta de las células parietales en el lumen donde se establece un ambiente extremadamente ácido. Este ácido es importante para la activación de pepsinógeno y la inactivación de microorganismos tales como bacterias ingeridas.
  • Las proteasas: Pepsinógeno, un zimógeno inactivo, se secreta en el jugo gástrico de ambas células mucosas y las células principales. Una vez secretada, pepsinógeno es activado por el ácido del estómago hacia el proteasa pepsina activa. que es en gran parte responsable de la capacidad del estómago para iniciar la digestión de las proteínas. En los animales jóvenes, células principales también secretan quimosina (cuajo), una proteasa que se coagula la proteína de leche que le permite ser retenido más de brevemente en el estómago.
  • Hormonas: La principal hormona secretada por el epitelio gástrico es gastrina. un péptido que es importante en el control de la secreción de ácido y la motilidad gástrica.

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